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星期一没有肉:移动山脉 - 用Eugenia Bone的“厨房生态系统”减少浪费

2017-09-07 03:35:19 

经济指标

根据2016年食品可持续发展指数,我们在这个国家,美国22个国家和25个国家浪费了大量食物 - 每月超过20磅,你如何根据问题的严重程度发挥作用

所有优雅的美食作家Eugenia Bone所要做的就是看看她的垃圾桶“我会在榨汁垃圾桶中看到十几个橙皮,或者是一磅芦笋的木端

它只是感觉不对,”她说, “这只是一种老式的内疚,所以我开始考虑如何使用这些东西”她希望你能想到一本也是骨头的书“”厨房生态系统“向你展示如何通过奖励减少浪费”Med等于品味,“骨说,谁引导你看到你放弃的食物作为一种免费的方式让你的饭菜味道更好”我的父母是大萧条的孩子,并在家里设立节俭他们知道如何使用整个食物减少浪费“她的父亲,艺术家和食谱作家Edward Giobbi”来自一个移民的意大利家庭,他的父母在一个自给自足的农场长大,作为一个家庭厨师,他以同样的方式准备饭菜“食物餐厅垃圾可以“远离骨头记得在回家途中通过夜总会”厨房生态系统“ pster潜水它确实提供了400种食谱和许多简单的提示,以减少家里的浪费和吃得更好,就像长时间拥抱丑陋一样,美国人一直坚持使用无辜的农产品迫使餐馆和市场放弃成熟,营养和美味水果或蔬菜似乎没有保存和重复使用绿叶蔬菜你通常折腾使用萝卜顶部和更常用的绿叶蔬菜如羽衣甘蓝你可以使用胡萝卜叶,茴香叶和莳萝叶是可以互换的,所以如果你有莳萝甜菜的配方,尝试用茴香或胡萝卜叶取代莳萝,“骨头说”我喜欢用它作为顺势疗法烹饪“照片来源:Huger Foote她鼓励烹饪”从成分的角度而不是以食谱为基础的观点基于成分,我的意思是让新鲜的,季节性的,当地的食物决定你做什么“骨头,其他四本书的作者,包括”Mycophilia:奇怪的蘑菇世界的灵感“(和俄勒冈州最近一位真菌的发言人说:”卡车,预包装和准备好的食物有很多浪费“这是我们吃的大部分食物,它没有我们从Barilla Food开发的任何好处和经济学人智库发布的营养基金会和可持续发展指数也显示了世界上最不健康的饮食和超重儿童的普遍存在“我们在美国的食物价值自第二次世界大战以来已经下降,”Bone说“美国饮食主要由高营养食品:肉类和乳制品,以及加工食品地中海菜以低营养食品为主:蔬菜,谷物和水果,这意味着他们用更少的能量来生产“骨骼将是她的地中海范式和”味道与美国创新相结合“”厨房生态系统“将向您展示如何重置您的烹饪方法,这是基于使用全食物,吃一些新鲜,保留一些,使用蜜饯和使用wa但是有一些想法可以帮助你在21世纪实现这一目标“这是一种与Pesto di Trapani一起移动的山地意大利面如果你正在寻找一个仍然在度假的节约浪费的食谱,那就是变化“这是一道非常美味和丰富的菜肴”,这些骨头说,她的父亲Edward Giobbi的这种传统西西里食谱的版本是从杏仁奶中获得的,其丰富的植物基于4 4大新鲜成熟番茄的完美提供,去皮和切碎(约4杯)1/3磅杏仁,漂白,去除皮肤*(约1-1 / 4杯)1/4杯普通杏仁奶,自制或商店买3汤匙特级初榨橄榄油2汤匙新鲜罗勒切碎(见注意)2蒜瓣,切碎(约1汤匙)盐和新鲜黑胡椒粉3/4磅意大利面例如,tagliolini或fettucini 4汤匙烤面包屑(可选)加入杏仁和杏仁奶入食品加工机和果泥如果坚果有点颗粒,那么应该是一些浓稠的原浆,西红柿,油,罗勒,大蒜,盐和胡椒放在食品加工机和泥中煮沸一大锅盐水在高温下,然后加入意大利面煮,直到硬化,沥干和混合约12分钟 把酱汁放在一个大碗里如果你愿意,你可以用面包屑装饰注意:我们并不总是在酱汁中加入罗勒有时我们将它作为装饰添加或替换面包屑两种选择都是好的杏仁 - 倒入整个生杏仁放入一个小的耐热碗中,盖上开水,放置15分钟,用手指蘸杏仁舔杏仁

它们的皮肤会脱落,留下一个完美的裸露螺母

这是Encore Post的最新版本,最初运行于2015年10月12日更多在soulfulvegancom