50%

我是CSA瘾君子。

2017-10-11 17:35:20 

经济指标

我承认 - 它开始于大约12年前,当一个邻居的北部地区正在谈论她从Putnam县有机农场获得的蔬菜时,她周围有一种神秘的气氛,描述了他们来自哪里,必须申请成为收件人我从来没有听说过该产品的成员 - 独家蔬菜俱乐部的标准是什么,两年后他们是否会接受或拒绝我的专属性是如此诱人,一旦我对拒绝的恐惧得到解决,我已经想通了,如果我得到我的申请和足够早的全额付款,我将有空间,我将成为莱德农场CSA的成员我没有抓住任何机会,并迅速成为一个完全自豪的收件人分享在纽约州农场接送在布鲁斯特斯塔尔里奇路上是一个女孩,周五或周六早上中午工作我周五很少去上班,但我会赶紧看周六早上山姆和西尔维亚的周绿色美味的东西,他们还在PJ和舒适的汽车座椅,将与我一起举行仪式,如访问鸡舍和追逐孤儿孤独的疯狂火鸡听起来无辜,但我知道这个连接将在哪里我的第一个标志这是一个不寻常的CSA会员我不能经过农场摊位,却没有看到他们拥有的东西这可能与我肥胖的农场份额有所不同,我总是将一堆被忽视的桃子或西红柿拖到酱汁或果酱的家里;或者一袋玉米与邻居分享两年,我被介绍到另一个农场坐在普特南/公爵夫人寄宿生 - 喀斯喀特农场他们显然渴望成员,所以我加入莱德农场,经常卖十几个新鲜鸡蛋Cascade有自己的蜂蜜和枫糖浆 - 我也会沉迷于那些产品加上我在纽约Pauling北部的Dykeman农场的赞助,以及我对Greenmarkets的访问 - 你可以想象周末的暴政将会做些什么烹饪,如何烹饪以及如何烹饪它我不会介意我在周末的下半个时候不喜欢羽衣甘蓝在我的CSA包中烹饪鸡肉总是一种丰富的1001方式它与Zillion和One Ways相形见绌库克羽衣甘蓝最终我在2006年简单地把原来的果岭扔给我的邻居,和我的家人住在一起,我在哥伦比亚县占地60英亩,这将满足我们的需求Katch建立Kie农场的梦想今年我们庆祝了收获的第五年和第三年CSA年我们原来的CSA有一个Tribeca JCC的35名成员在第二年我们成长并搬到了第92届Tribeca Y今年我们扩展到包括港口管理局绿色市场网站的第二个地狱厨房社区我们还推出了企业CSA计划,一个联合Just Food CSA指南努力工作,我们的CSA成员总数超过245当我们为2012年的生长季做准备时,我们希望将这个数字增加三倍那么从成员到提供者的感觉如何呢

即使我是CSA的热心成员(参加会员日,带来便餐等),我也不知道实施过程或产品所涉及的复杂性,或者当我提供各种各样的产品时感受到的压力

产品每周挑战春季,第一波幼苗移植后约2周;我们被一个怪物击中,一股强大的脆弱的冰雹遭遇了一些恢复,许多人失去了我们不得不推迟所有CSA的开始日期大约2周大自然击败了我们,我们需要时间来恢复2011年的生长季节潮湿,长时间晴朗的阳光炎热,太多的洋葱茁壮成长,tomatillos挣扎和褪色,田间的西红柿迟到,水汪汪,西瓜缺乏甜味,黄瓜是短暂的和西葫芦一如既往 - 胜利我们一般收获丰收我们失去了自由鹿,我们在2011年底之前发现了一个新的栅栏,我们首先种植玉米(成功)我们的小草莓补丁订单快乐,短暂和甜蜜的休息,我们尝试了一系列墨西哥草药但没有成为我们的朝鲜蓟由于天气原因,植物太混乱我们的花很好8月的社区在农场社区令人心碎,因为飓风艾琳留下了一丝破坏虽然我们已经湿了,但我们失去了整个田地和庄稼C对农民来说,对Katchkie农场的破坏很小 我们的CSA发行仍在继续,虽然蔬菜的混合并不是我们计划的令人心碎的听证会,但是一些CSA必须突然结束他们的季节我想知道为什么我们很幸运然后我想到了6月的冰雹,并意识到有时风暴已经超过你的领域,有时不会失去毁灭性的农业社区,消费者方面的CSA支持一些农民已经 - 并将继续这样做 - 提供经济援助在过去的几年中,CSA活动已成功建立农民与城市消费者之间的联系CSA模式在如此多的层面上接近完美它为农民提供了坚实的经济基础它有一个bui鼓励提供高质量的“客户体验”,允许成员重新预订年复一年它包含更多感激的买家在它面前提供美食它激励我们提供优质的产品,并探索连接种植者和利弊的新的可能性我们鼓励尝试种植新作物,每一方的所有权和信任投资于另一方,这就是我独特的共生关系的基础,我从一个成员演变为一个“农民”,就像跳出一个煎锅一样火了,但至少我周六早上没有在厨房柜台看到羽衣甘蓝,我不知道该怎么办!